- Bulbos: ajos, cebollas, hinojo, remolacha.
- Raíz: nabo, rábano, zanahoria, yuca, remolacha.
- Tubérculo: patatas (papas), camote (batatas), ñame, mandioca.
- Fruto: berenjena, calabacín, calabaza, pepino, pimiento, tomate.
- Hoja: acelga, borraja, escarola, espinaca, lechuga, coles
- De flor: brócoli, coliflor.
- Semillas o legumbres: guisante, habas, judía verde, alverjas, variedades de maíz.
- Tallo: puerro, apio, perejil, cilantro.
Mercadito Agroecológico La Elvirita, Tumbaco, Quito. |